此項采購內(nèi)容主要為廚房用凍貨類食品原材料，包括肉類凍品、海鮮凍品及半成品等食品原材料。 一）、功能目標： 1、保障食材穩(wěn)定供應； 2、嚴格把控食材質(zhì)量； 3、合理控制采購成本；提升采購服務(wù)水平。 二）、需執(zhí)行的標準規(guī)范： 1、 供應商需提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)。 2、必須符合國家及地方關(guān)于冷凍肉的食品安全標準，按批次提供有效的屬地檢疫部門出具的產(chǎn)品檢疫合格證明和生產(chǎn)廠家出具的產(chǎn)品檢驗報告及冷凍海鮮的產(chǎn)品檢測報告等。 3、所提供的產(chǎn)品的日期需在保質(zhì)到期前1/2以上，冷凍產(chǎn)品要求無化凍現(xiàn)象，解凍后有彈性，色澤正常，不粘手，貨品干凈新鮮無雜物、無異味、無酸腐味，拆箱后表皮無風干跡象和霉斑點。 三）、采購產(chǎn)品具體要求： 1、包裝要求：內(nèi)包裝采用符合食品安全標準的無毒塑料薄膜，密封包裝，確保隔絕空氣，防止氧化和微生物污染，標明商品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、等級、凈重等內(nèi)容；外包裝使用堅固的紙箱或相應包裝箱，標注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家等信息。 2、驗收標準：到貨后，采購人依據(jù)合同標準進行驗收。隨機抽取的貨物檢查外觀、包裝、規(guī)格，對每批次凍肉需檢驗有效的檢疫合格證明，未達到標準的，應及時按照采購人的要求進行退換貨。 四）、技術(shù)需求/服務(wù)標準： 1、到貨后，采購方依據(jù)合同標準進行驗收。隨機抽取的貨物檢查外觀、包裝、規(guī)格，對每批次貨物進行感官檢驗、溫度檢測、氣味檢測。未達到貨物標準的退貨并進行更換及違約賠償。 2、時間要求：采購人每日22:00前下發(fā)訂貨單，次日10:00前送達到采購人指定地點。如采購人遇臨時客情需加貨，供應商需在收到訂單后兩小時內(nèi)送達或依據(jù)采購人要求時間送達。 五）、驗收標準： 到貨后，采購人依據(jù)合同標準進行驗收。隨機抽取的貨物檢查外觀、包裝、規(guī)格，對每批次凍肉需檢驗有效的檢疫合格證明，未達到標準的，應及時按照采購人的要求進行退換貨。如提供的產(chǎn)品不符合采購人要求，需及時無條件退換貨。 六）、采購項目預算：484.2萬元。

1、請供應商嚴格按照報名時間及報名材料要求遞交報名材料，報名不通過則將不具備參與項目資格。 2、提醒報名供應商，上傳的營業(yè)執(zhí)照要求是加蓋公章的掃描件，復印件即可，要求所有上傳資料掃描件全部加蓋公司公章，同時多頁的資料需加蓋騎縫章，涉及到簽字的位置需要有簽字，保證所有證件在有效期內(nèi)。 3、提醒報名供應商，各項報名資料請分別整合成PDF文檔格式上傳，并以文件名命名，盡量避免單張文檔形式上傳。同時請按報名材料要求位置上傳對應的資料，避免多種資料上傳到同一個位置。